Rohmaterial: Der Homogenisierungsprozess beginnt mit der Verwendung von natürlichen, umweltfreundlichen Rohstoffen, die reich an hochwertigem und vollständigem Eiweiß sind. Die verwendeten Rohstoffe sind Seeigel, Seegurken, Muscheln, Austern, Tiefsee-, Boden- und Mikroalgen, essbare und medizinische Pilze, Getreide und Getreidepflanzen, Nüsse und Pflanzensamen. Diese Komponenten werden einer Ultraschallhomogenisierung unterzogen, die eine effektive Zerstörung der Zellstrukturen und die Freisetzung von Proteinen gewährleistet und so deren Verfügbarkeit für die nachfolgenden Verarbeitungsschritte verbessert. Die Ultraschallhomogenisierung basiert auf dem Prinzip der Kavitation, bei dem Ultraschallwellen mikroskopisch kleine Blasen in einer Flüssigkeit erzeugen, die dann mit hoher Energie kollabieren und dabei Zellwände und Membranen zerstören. Die Einstellungen der Ultraschallbehandlungsparameter, wie Intensität, Frequenz und Dauer, werden für jede Art von IPH-Peptidkomplexen individuell ausgewählt, um die Proteinausbeute zu maximieren und gleichzeitig die funktionellen Eigenschaften zu erhalten.